TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

TSUBAKI HALL終了!

タバタです


終わっちゃいました、、


ツバキホール


13年間、沢山の本当に沢山のご愛顧心よりお礼申し上げます。


そして、僕に、お店に、携わって頂いた全ての皆さんに、心より感謝です。



最後に生け込んで頂いた、椿とミモザのアレンジが咲き誇ってます

昨日は一日溜まっていた打ち合わせをこなし、今日から荷造り始めました。


懐かしい写真や、くろねこ時代のメニューだったりが出て来て、当時を懐かしんだりして…







日曜日までに荷物をまとめて、月曜日には解体が始まり、

火曜からは厨房器具などの撤去が。


あっという間に空っぽになるんでしょうね、、


ツバキホールが出来て、ピカピカのお店で、裸足で走り回ったり、音楽きいたり、缶ビール買って来てへべれけになり、朝まで寝ちゃったりして、、

あ、1人で…

懐かしいな…


20代だったのか…


皆さんとの沢山の楽しい思い出を


ありがとう!TSUBAKI HALL




新店舗の方もいよいよ着工です


思い出に浸ってるのもそろそろ終わり、

新しいお店でツバキホールの思い出話なんか出来たらいいな、と思います。


これからはちょっと忙しくなりそう、

4月はちょっとニセコへ出稼に行って来ます、帰って来たらもうオープン準備。


いい店作れるよう頑張ります。


あ、しばらくはこのブログで情報発信して行きます。


いずれ、次のお店の何かしら作るつもりです。


それではまた、アミガサタケの季節に会いましょう!


本当にお世話になりました!


  1. 2018/03/23(金) 17:08:50|
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19日月曜日、営業してます!

タバタです

連日たくさんのご来店ありがとうございます。

月曜日が定休日なせいか、、

19日月曜日のご予約はスカスカです、、

お席かなり余裕あります。

どうぞよろしくお願いします。



打ち合わせ前、オシャレにカフェオレとシュークリームパンをペロリ。
  1. 2018/03/15(木) 16:28:56|
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契約完了しました。

タバタです


只今、打ち合わせを終えて、新倉屋さんの喫茶室で休憩してる所です





前回記事でもお知らせしましたが、


昨日、3月12日、新店舗での契約を無事済ませました

ここまで至るまでの経緯はほんと、紆余曲折ありました

いろいろな物件を見たり、知り合いや友人からもあそこの場所空いたんじゃない?

とか沢山の情報を提供して頂いたり、、

実は、およそ一年ほどかけて物件探しをしていましたが、なんとか、ちょうど良いタイミングで契約まで辿り着く事ができました。

関わってくれた皆さんに感謝です!


これからは残り少ない現店舗での営業に全力を注ぐとともに、新店舗の準備と、忙しくなると思いますが、なんとか乗り越えて、春にまた新しいお店で皆さんをお迎えできるよう頑張ります。


では残り9日間の営業となりますが、宜しくお願いします。

それではまた。



お土産やさんのクマちゃん、少しぐったりしてるので勝手に赤いマフラーでも巻いてあげようかな。
  1. 2018/03/13(火) 10:46:09|
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あと10日くらい…

タバタです


うーん、ここでの営業も残すところあと10日ほどとなりました。


ただでさえ、送別シーズン、沢山のお客さんに足を運んで頂き、勝手にこちらが送別される気分になり、厨房の片隅でこっそりと泣いていません。。

最後だから、とか、もう一回これるかな?

とか、、

帰り際に声掛けて頂き、とっても嬉しいです


感謝です

ちょっと色々な思い出があり過ぎて、


文章にするのはちょっとした小説かけそうになるくらいの文章になりそうなのであれですけど、、


本当にありがとうございます。


19日月曜日は営業してます、宜しくお願いします。


あと、ご来店前にお電話でお席の確認を頂けたら大変助かります。


新店舗は来週月曜日に契約になります。

内装プランもそろそろ大詰め、

月内に着工、

4月中頃には引き渡し、

今のところ4月20日頃をオープン予定日としています。


聞かれてないけど、

聞かれてないけど、、


次の店は…


エアコンあります!!

(あたりめーだろ!)

し か も!
(ニキビのお薬クレアラシル風)

2つあります!


(それはいいね!)

そんなところです。


それではまた。





ちょっとダケヨ。。


  1. 2018/03/10(土) 16:30:32|
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新店舗への道程。

タバタです


今日は新店舗への道程を


まずは狸小路を西に向かって…



6丁目のアーケードに到着




少し歩くと…


北側には憩の場、新倉屋さん

夏は冷房が効き過ぎて寒いくらい




南側には、歴史と伝統

狸小路市場の入り口


ここを通り過ぎて、二軒隣



見えました


おみやげ屋さんのにれさん


外国人観光客でごった返しています


Too much 賑やか…




Just 到着です


可愛いくまちゃんのぬいぐるみの向こうにシャッターが下りてますが、ここになります


この階段を登った2階、ちょうどガラス張りの部分が新店舗になります


今のお店からだと歩いて10分かからないくらいかな、、

信号もあるので


狸小路を通ってくると雨の日も安心


傘要らず

もっと言うと、、

昨日発見したのですが、地下を通ればバスセンター駅からも、、

札幌駅からも、お天気関係なし、というロケーションです


以上です


今日はこの辺で。




これがどうなるのか、、


お楽しみに。
  1. 2018/03/07(水) 13:12:10|
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