TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

La blancher x TSUBAKI HALL コラボレーション開催決定!あと、11月のお休みとか。

タバタです。

あっという間に11月…

いつもながらほんと一年が早いです。


さて、11月のお休み。

4日(水)、9日(月)、16日(月)、23日(月)、24日(火)、30日(月)
となります、2日、月曜日は夜のみ、3日、火曜日は昼、夜ともに営業しております、よろしくお願いします。

あとですね、23日は、およそ2年ぶり?になるかな?

La blancher x TSUBAKI HALL コラボレーション開催決定!


いやー、長かった、ここまでこぎつけるの…

何度となく話が立ち消えし…
(今までに3回くらい開催日が決定したはず…

ついには中本シェフと僕の不仲説まで囁かれ…
(仲は悪くないですよ、中の上の下くらいの関係です…)



ようやく開催することになりました!


晩秋から初冬にかけての食材に腕によりをかけて。


楽しい会にできたらな、と思います。

メニューや金額は決まり次第、また改めて告知させて頂きますので。








札幌黄を詰めたラヴィオローネ
飴色になるまでじっくりと甘さを引き出した札幌黄と卵黄を詰めたラヴィオローネ。

ナイフを入れるとドローンと半熟の卵黄が溢れてきます、そこへ、トリュフを削って。


こちらは前日までの要予約、となります、よろしくお願いします。

それではまた。
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  1. 2015/10/31(土) 16:08:47|
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