TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

Pasta e Fagioli



「パスタ エ ファジョーリ」

豆とパスタのスープ


訳は
「パスタと豆」

割りと
そのまんま



かなり昔に
スープスパなんて
ちょっと流行った事
有りましたけど

こちらのは
全くの別物


ベースは
裏ごしした豆


これに
鶏のブイヨンと
グダグダにじんわり炒めた香味野菜

ダラダラとじっくり煮込んだモノ
なのですけど


TSUBAKI HALLのは
様々な地豆+トリッパを加えて
ご提供しております

入れてるパスタは
もちろん手打ちな平打ち麺



手間の割には
地味な存在で
ちょっと可愛そうな子




IMG_0554_convert_20150207111542.jpg





本日も
戻し足りなかった豆の様な
中年2人で営業しております






           スタッフ:T



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  1. 2015/02/07(土) 17:15:41|
  2. 料理
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