TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

カカオを練り込んだ



IMG_0944.jpg


「パッパルデッレ、仏産小鴨のラグーソース」

パッパルデッレはですね

一反木綿みたいに
ピラピラしてます

断面が
ギザギザしてます

そんな
手打ちパスタの
事なんですけど


仏産ドゥミ・ソヴァージュ(半野生)の
小鴨を
贅沢に煮込んだ
ソースにて
ご提供しております

なので

ソースは
優しいプチワイルド

カカオの
ビターが漂う
無頼派なパスタ

そんな
剣 桃太郎
みたいな
一品です




書いてる
本人が
書いていて
意味不明です



ディナータイムにて
ご提供しております




押忍!   







                スタッフ:T





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  1. 2014/11/26(水) 16:51:48|
  2. 料理
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