TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

久々更新

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こんにちは、お久しぶりです、タバタです。師走もいよいよ押し迫って来ましたね、今年も残すところあと10日。

おかげ様で、12月は
毎日バタバタバタしております。

クリスマスは24日は満席、23.25日は若干の余裕がございます。

おせちっく完売しました、ご予約頂いた皆様ありがとうございます。

さてと、ここ数年は、クリスマスを乗り越えても、おせちっくの仕込みが始まるので、気がぬけません、ホッとする間もなく、怒涛の年末が始まります、皆様、体調崩さぬよう、お気をつけ下さいませ。

最近のメニューより
・平目とサロマ産牡蠣のタルタル
・マダチのパルミジャーノ焼きとスペック、春菊のサルサヴェルデ
・新冠産仔豚バラ肉の塩漬けと冬筍の温かいサラダ
・メジマグロのタリアータ 金柑と黒オリーブのソース
・タコと菜の花 オイルソースのオレキエッティ
・蝦夷鹿ラグーとポルチーニのタヤリン
・七面鳥のサルティンボッカ
・蝦夷鹿のグーラッシュとカネーデルリ
・池田牛もも肉のロースト (写真)
・黒鯛のソテー 甲殻類のソース
・バナナとリコッタチーズのクリームを詰めたズッコット (写真)
・ホワイトチョコのプリンとバルベーラのジェラート
・黄柚子のカタラーナと紅茶のスプモーネ
(12月20日現在)

などなど…

それではまた、タバタ。
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  1. 2011/12/21(水) 02:29:38|
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