TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

愛南ゴールドについて。

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愛南ゴールドってご存知ですか?
愛媛県で作られてる、グレープフルーツのような、オレンジのような、伊予柑のような柑橘系のフルーツなんです。

例によって、チーズ屋さんが持ってきてくれました。

実を言うと、クラテッロも、生ハムスライサーも、このチーズ屋さんが買ってきてくれてます。

そんな なんでも屋さん、じゃなくって、チーズ屋さんから届いた愛南ゴールドを使ったドルチェのご紹介。

写真は、「愛南ゴールドとパッションフルーツのジュレとブルーチーズのジェラート」 600円

です、先日ご紹介したパッションフルーツのドルチェを改良させたと言ったら良いでしょうか、底には、リコッタのクリーム、その上に“ ゆるっ”とゼラチンでまとめたパッションフルーツと愛南ゴールドのジュレ。さらに天には濃厚で密かな人気を誇るブルーチーズのジェラートを組み合わせてみました。

上から、下からチーズ攻めに合ったフルーツは、甘さと酸っぱさを際立たせ、フルーツが濃厚になったのか、チーズが爽やかになったのかわからないくらいの、渾然一体感。

全体的な印象はサワヤカで、これから夏に向けて、さっぱりと召し上がっていただけるのではないでしょうか。

パッションフルーツが入荷する限り、愛南ゴールドじゃなくても、グレープフルーツや他の柑橘類で暫くメニューに載せる予定です。宜しくお願いします。

続いて休日日記。(別に、どうでもいいと思いますが…)

昨日、一昨日と連休を頂きました。月に一度の連休。

休日の午前中は大体キノコに時間を費やすわたくし。
たまには家族サービスでも、と思い、妻に何かしたい事ある?と質問してみると、
「少し遠出のドライブ、又は動物園」とのリクエスト。

そんなことならお易い御用、朝飯前どころか、夜食前。

帰宅後(キノコ採りの)すぐさま
仕度を済ませいざ出発。家族団らん、和気あいあい、向かった先は…

円山動物園。

肌寒く、風の強い園内、行っただけで満足感を覚えてしまった田畑家ご一行。
ライオンもトラも微動だにしません…

雲行きも怪しくなり、今にも泣き出しそうな息子とお天気。

降雨が確認された所で退園決定。
(1時間いたかな?)
近所でお昼ご飯を済ませ、午後からはほぼ在宅…

九時前には床についてしまいました。

休養十二分。むしろ寝過ぎて体がちょっと変です…
そんな訳で、今週もツバキホールを宜しくお願いします。
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  1. 2011/05/18(水) 15:33:32|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

No title

富良野さ来ればよかったのにー
  1. 2011/05/18(水) 18:19:00 |
  2. URL |
  3. フッカツフラノマン #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

フラノマンさま



そうだった…
  1. 2011/05/20(金) 07:32:00 |
  2. URL |
  3. タバタ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

はじめまして

愛媛最南端の町、愛南町商工会職員の南2号と申します。

『愛南ゴールド』の故郷に住んでおります。

『愛南ゴールド』を使ったスイーツが紹介されているのに驚き、昨シーズンの記事なのにすいません。

今年も、もうしばらくしたら店頭に出回るようになります。

また愛南ゴールドを使ったスイーツ、ぜひ作っていただきたいです。
  1. 2012/02/17(金) 11:19:00 |
  2. URL |
  3. 南2号 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

南2号様



はじめまして、コメントありがとうございます。

こちらでは愛南ゴールドまだまだメジャーとはいえない状況ですが、機会があればこの先も積極的に使って行こうと思ってます、さっぱりと爽やかで美味しいですよね!
  1. 2012/02/22(水) 17:06:00 |
  2. URL |
  3. タバタ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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