2011年始動

新年あけましておめでとうございます。
昨年は沢山のお客様にご来店賜り誠にありがとうございす。本年もよろす
くお願いします。

という訳で、2日の夜営業からスタートした今年のツバキホー
ル。元旦から仕込みで店に入り、お正月をまるで味わってないタバタで
す。
皆さんお正月はいかがお過ごしでしょうか？セールで街に繰り出してい
る方もいらっしゃると思います、ツバキホールは今日からランチの営業も
始まってます。お近くにお立ち寄りの際は是非どうぞ。

さて今年はどんな一年になるでしょうか。
いつも意識していることですが、料理に季節感を出したいのです、春には
春の、夏には夏の…また一年振りにしきおりおりの食材に出会うわけです
が、気をてらわず、理にかなった調理方で、美味しい料理を提供出来れば
と思います。(普通ですね、すいません)
春からはまたきのこもはじまります。(さかなくんみたいにきのこ
くんになりたいけどむりだな…)
今年はどんな食材に出会えるかなぁー

何はともあれ今年もツバキホールを宜しくお願いします。
1月のお休みは10,16～18,24,31日となっております。いつも
とは、変則的になっております、ご迷惑お掛けしますがよろしくお願いし
ます。