TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

最近・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・ヒマだなぁ~~~~(笑)

寒いから・・・?
連休明けだから・・・??
それとも新型インフルのせい・・・???

それとも・・・?????

なんにせよ、まったりムードな日々が続いていますよ。(´・ω・`)ショボーーーン

秋刀魚



なので、あんまりネタもないんですが(笑)


写真は、そろそろ終わり?な「秋刀魚の炙り焼き バルサミコ風味」800yen

今年の秋刀魚は大きくって、脂も乗ってて美味しかったですねぇ!!
一皿に一匹分(写真の2倍)の秋刀魚を使って、今期は沢山の方にご注文いただきました♪
マリネした秋刀魚をさっと炙って、煮詰めたバルサミコを塗っています。
その下の、巨峰とビーツと松の実の、ちょっと異色のサラダを一緒に
意外な組み合わせですが美味しいんですよ^^
メニューに載ってる今のうちにどうぞ!

寒さとともに、食材もどんどん秋から冬仕様へ移行中。
牡蠣百合根や、冬の美味しいものが徐々に登場し始めました

ぜひぜひ、食べにいらしてください


ネタが無いといいながら・・・
そういえば先日、栗沢に葡萄の畑を見に行ってきました。
明日にでもアップします☆

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  1. 2009/10/15(木) 17:06:55|
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