TSUBAKIHALL便り

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クリサワブラン

クリサワブラン





























先日の連休プチ旅行で訪れた、岩見沢市栗沢町の中澤さんご夫婦が造った葡萄のワイン「クリサワブラン 2007」。
当ツバキホールでも扱わせていただくことにしました♪

収穫日:2007年10月11日、23日
品種及び構成:ピノグリ、ケルナー、ゲヴュルツトラミナー、シルヴァーナ
自然酵母にて発酵

ご夫婦が時間と手間をかけて育て、大切に醸造された素敵なワインです
ツバキホールではボトル価格5000円にてご提供いたします。
本当はグラス売りもして皆さんに飲んでいただきたい所ですが、この価格のワインをグラス6杯取るとすると、いつものツバキホールのグラスワイン価格(500円~高くて800円くらい)よりも少しお高めになってしまうものですから・・・
週末など、お客様が沢山来ていただけそうな時に、もしかしたらグラス売りも出来るかもしれません。・・・が、ご期待なさらず。

畑を見せてもらいに伺った時、中澤さんとご一緒に試飲させていただいたのですが、その時に「温度によっても時間によっても、どんどん香りや味が変わっていくんだよ~」
とおっしゃっていました。
確かにそうなんです。はじめの飲み始めの冷たいうちはスッキリとキレが良くて、だんだん時間が経って温度も上がってくると、どこか日本酒にも通じるまったり感や旨みが出てくるように感じられました。

ボトルで、ぜひそんな事も感じながら飲んでいただけると嬉しいです☆

11月は、この他にもイタリアワインやフランスワイン、何種類か新しいワインを入れる予定です。
ノヴェッロやヌーヴォーも始まるし・・・・・・ああ、ただでさえ広くはないツバキホール。ワインの置き場所あるんだろうか・・・

どんどん売らなきゃ!!!(笑)
皆様のお越しお待ちしておりますっ(*・ω・)ノ
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  1. 2008/11/04(火) 16:39:36|
  2. お酒
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1
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コメント

No title

次回来店時に飲ませて頂こうかと思います。



そのときには動物園は終わってるんでしょうねぇ。。。
  1. 2008/11/06(木) 21:02:00 |
  2. URL |
  3. N #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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