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TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

4月23日オープン予定です。

タバタです


只今ニセコ生活中、


土日は一時帰宅してますが、


月曜日からはまたニセコへ


何をしてるのかというと…




羊蹄山が綺麗に見えてますが…

こちらで現在建設中のホテルの工事現場にて


作業員の皆さんの朝昼晩、3食の賄いを作る食堂、

いわゆる飯場で働いています。


多い日は100食近く。


先日用意したロールキャベツ、挽肉15キロ分とか…


コロッケは250個くらい…



ここまでの大量調理はした事ないのでなかなかハードですが、お腹を空かせた作業員の皆さんの為に、朝は6時頃から頑張ってます。


さて、、

新店舗の方ですが、内装工事も進んできました



厨房から客席の風景です。



土曜日に札幌に戻ったらカウンターがついてました


さて、


オープン日が決まりました


4月23日月曜日です


そしてそして、、


気になる店名です。


新しいお店は…


【フンギ堂】

と名付けました。


funghi(イタリア語できのこ)と、人が集まる御堂を組み合わせて


きのこと、お客さんがたくさん集う場所に、、、

という願いを込めました。


フンギ堂


フンギ堂


フンギ堂…


変ですか?


僕は気に入ってます


これからもよろしくお願いします。


ご予約などはお電話にて、こちらは4月20日開通予定です。


それではまた。




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  1. 2018/04/09(月) 04:47:27|
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