TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

申し訳ありませんでした…

タバタです。


本日、26日のランチ、臨時休業してしまいました…

またやっちゃいました….

水道凍結からの水道管破裂…(涙)

当日お問い合わせ頂いたお客様、お足下悪い中、お店まで足を運んで頂いた皆様、申し訳ありませんでした。

事件は昨日発覚しました。

御手洗ご利用のお客様から、手洗いの水の出し方教えてください、と。

はっ!

と、すぐ察しました。

手洗い場だけ凍結したのです。

これはまずいなー、と思い、昨夜は給水管にホッカイロを貼り。

トイレの暖房をつけっぱなしで帰り、凍結を溶かす作戦を取りました。

朝、お店に来てみると…


プシューッっと…


蛇口の継ぎ目から…


マーライオンの様に…


水が勢いよく弧を描き、床にダダ漏れしているではありませんか…


大至急業者さんに連絡取りましたが、季節がら、忙しいようで、お昼くらいになると…


もちろん水道栓は止めてますので、、、

止むを得ず、ランチは休業の措置をとらせて頂きました…

本当に申し訳ありませんでした。


応急処置をとって頂き、これから夜の営業になります。


今後このような事がないよう、注意を払っていきますのでよろしくお願いします。



蝦夷鹿肉のブレザオラとラディッキオタルティーヴォのサラダ

それではまた。


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  1. 2017/01/26(木) 17:01:56|
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【定例】寒いですね。

タバタです。


1月ももう下旬。

今年も残すところあと11ケ月とちょっととなりました。

皆様いかがお過ごしでしょうか?


やー、ほんと寒は冬いですなー。

えっと…


今年も始まりました、芽室産ラディッキオタルティーヴォ。


ほろ苦く、みずみずしいツバキホールでは冬の定番野菜。

サラダやパスタ、ぐりっとグリルなどでお楽しみ下さい。


久しぶりにマッケローニ アッラ キタッラ
真蛸のラグーソースで。


蝦夷鹿肉のスティンコ

冬い寒、皆様体調崩さぬようお過ごしください。

それではまた。
  1. 2017/01/25(水) 17:21:49|
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寒い。

どうも、タバ太郎です。


年が明けて、二週間弱。


そろそろ日常を取り戻さなければいけません。


お正月だからいいよね、と、自分を甘やかすのももう通じません。


やっと生活のリズムが整い出してきてからの


この極寒…


なんなんでしょう。


この寒さは。


参りました。


皆様風邪などひかぬようお過ごし下さい。


えと、今月は(も)例年通り静かな滑り出しとなっております。


新年会などのご予約も承っております、お気軽にお問い合わせください。




蝦夷鹿肉のプラザオラと金柑、牛蒡、菜の花のサラダ

昨年末に仕込んだブレザオラ、いい塩梅に仕上がってます。

お試しください。


それではまた。


新成人のみなさんオメデトウ!(遅)

  1. 2017/01/13(金) 16:06:59|
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菌賀新年!

【 菌 賀 新 年 】


遅ればせながら、新年明けましておめでとうございマスタケ。


昨年中のツバキホールへのご愛顧、ありがとうございました。

本年もどうぞ宜しくお願いします。


皆様にとって、新しい一年が幸せでありますように。



さてさて、今年は2日より営業しておりました。

まずまずの賑わいでした。


今日からランチも開始。


業者さんなどの流通もスタートしましたね。


そんな中…


年明けの業者さんからの集金ラッシュでお屠蘇気分もぶっ飛び、立ち眩みからの、倒れかけているワタシです…


ワイン代とトリュフ代が…

ボディブローのように…


新年早々防戦一方になりかけてますが、なんとか乗り切る所存でございます。



何か明るい話題はないのか?


との声が聞こえて来そうですが、


そうですね、

あと5ヶ月もすればアミガサタケのシーズンが始まりますよ!


だいたいあと150日くらいですかね。


お楽しみに!


9、10日は連休を頂きます、宜しくお願い致します。


難しい事や、偉そうな事は言えないけれど、

今年も沢山のお客様に、ツバキホールで美味しくて、楽しくて、夏は暑くて、


そんな時間を過ごしてもらえるよう頑張ります。


何はともあれ、今年もツバキホールをどうぞご贔屓に。

それではまた。

  1. 2017/01/01(日) 18:02:39|
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