TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

スプニョーラを使って。

タバタです。


ゴールデン・アミガサ・ウイーク始まりましたね。
(そうですね!)



それにしても 寒いですね、札幌、というか北海道は冬に逆戻り、といった感じですね….
(そうですね!)


来週からはまた暖かくなるようで。
(そうですね!)









アミガサタケは後半戦に突入でしょうか。


只今の累計514本。
今年もキャリアハイ叩き出しそうです。




タヤリン 道産スプニョーラとアスパラガス セージバターソース




スプニョーラのリゾットを詰めた鶏モモ肉のロースト



帆立とスプニョーラ、クリームソテー



などなど、いろいろご用意しております、ご予約お待ちしております。


*事前予約にてランチでも提供できますのでお気軽にお問い合わせください。



それではまたツバキホールにきてくれるか…




やめた…




それではまた…
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  1. 2016/04/29(金) 16:28:36|
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ゴールデンウイークの営業案内。

タバタです。
毎日暖かくて、すっかり浮き足立ってます。
皆さんも浮き足立ち過ぎにご注意を…
さて、ゴールデンウイークが近づいてきました。
営業案内です。
お休みは2日の月曜日と最終日8、9日の日、月曜日は連休です。
それ以外は祝日のランチも営業してますのでよろしくお願いします。
久しぶりの…
キノコーナー
アミガサタケ、今年もなかなか良い感じ。



ちょっと今年は掃除した端っこを実家の庭に蒔いてみようかなとおもってます。
数年後、出て来たりして…
ゴールデンウイークもツバキホールよろしくお願いします。
それではまた。
  1. 2016/04/25(月) 10:13:31|
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| ア | ミ | ガ | サ |タ | ケ | 始まりました。

こんにちは。



前回お知らせしましたアミガサタケ、収穫始まってます。





まずは見当たりの良い南斜面から。


とんがり帽子のトガリアミガサタケ。




今年は何本いけるかなー







ちなみに、昨年はミスタージャイアンツ、長嶋茂雄巨人軍終身名誉監督のホームラン記録、444本を超えた568本でした。



今の所、227本。



このペースだと…



世界のホームラン王、王貞治氏の868本も夢ではないかも…



いや、ちょっと待って。



偉大なON超えなんてしたら、日本国民を敵に回しかねません。





と、とにかく頑張ります。




アミガサタケとトリッパの温かいサラダ



ホタテとアミガサタケのクリームソテー



タヤリン アスパラガスとアミガサタケのセージバター


などなど。



今年もどうぞよろしくお願いします。


  1. 2016/04/17(日) 08:08:19|
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ご無沙汰しております…

タバタです、


大変ご無沙汰しておりました。


申し訳ございません。


えっと…


まずは、昨夜の熊本県の大地震、被害に遭われた方々に心よりお悔やみとお見舞い申し上げます。






いろいろご報告がありますが何から手をつければいいのやら。


えー、一年頑張ってくれた山根が体調を崩し4月10日を持ちまして退職しました。


騙し騙しやってきましたがこのような結果となり、僕も残念でしたが止むを得ず、という事で…


新任には、お向かいさんのリストランテ テルツィーナなどで支配人を務めてきた小林 正寛がこの5日より働いてくれています。


それにしても、ここ数年、スタッフの入れ替わりが激しく皆さんにもご迷惑をおかけして申し訳ございません、、


今回こそは長期政権となることを祈るばかりです…



お休みのお知らせです。


24日(日)は誠に勝手ながらランチタイムのみの営業となります。

よろしくお願いします。


すいません、これです…








イタリア産チンタセネーゼ種の仔豚と、こちらもイタリア産の兎が入荷してます。


仔豚はポルケッタやスティンコ、アニョロッティなどで、兎はカッチャトーラ、リゾット詰めローストで提供中です。


ぜひこの機会にどうぞ。








焼き茄子とモッツァレラを詰めた鰯のインパナート




やー、ついに来ましたね、北海道に上陸です。



道民の悲願といってもいいのでしょうか…




あのシュッとしたボデー












遂に上陸、アミガサタケ!



去年とちょうど同じ日です。



来週くらいから収穫できるかな?



今年も宜しくお願いします。



きのこが始まればそうそうネタ切れもないかと思われます、、


それではまた。









  1. 2016/04/15(金) 05:54:39|
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