TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

またキノコネタ…

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こんにちは、朝晩めっきり寒くなってきました、みな
さん体調いかがですか?
真夏のキノコ採りも終わり、いろいろバタバタして
山にもあまり行かず、僕の心にはぽっかりとキノコ型
の穴が空いたような今日この頃、
お店は勿論、家で酒場で、街角で寝言で、キノコキ
ノコと言ってたら、ある日お客様が(正確にはお客様
のお父様)
「きのこ好きって言ってたべ、使えほれ。」と言って
紙袋を差し出してくれました。
中身は勿論キノコです(写真)
解りずらいかもしれませんが、
左よりナラタケ!(ボリボリ)畑シメジ??
そして天然舞茸??!
天然舞茸採るなんて僕にとっては神の領域、スゲーと
一人興奮してしまいました!
聞けば、この方(お父様)車で山奥に入り、さらに自転
車でもっと奥まで行って採るそうです…
蛇も熊も恐れない…この夏は大スズメ蜂に刺され病院
に運ばれたそうです…
気合いが違う。蛇でしっぽ巻いて帰る誰かとは… ホ
ンマもんのキノコレンジャー、恐れ入りました。
という訳で天然キノコ再入荷です。食欲の秋、子育て
の秋、いろいろ秋メニューをご用意しております。よ
ろしくお願いします。


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  1. 2010/09/24(金) 15:49:23|
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お久しぶりです

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大変御無沙汰してました、タバタです。
香り松茸 味しめじ 僕に言わせりゃ
香りアカヤマ 味ススケ(又はイロガワリ)
キノコは、この間山でヘビに遭遇してからビビって行けてません…
生まれも育ちも札幌の僕は野性?のヘビ初めて見ました。
キングコブラがでたらどうしよう…とかいろいろ考えたら、足が遠のい
てます。
でもまたいきます。
話は変わり、今年も札幌タパスが5日の日曜日から開催されます。
ツバキホールも5.7.8日の三日間で参加させていただきます。(7
日の火曜日は一般のお客様のご予約でテーブル席の御用意はなくカウン
ターのみのご利用とさせていただきます。あしからず。)

さて、私事で大変恐縮ですか、先日8月25日にめでたく第一
子が誕生しました、あ、男の子です。日々赤ちゃんを観察してると小さな
体で頑張ってんだろうなーと思うと共に、父ちゃんも頑張らにゃいかん
なーと思う訳です。
相変わらず暑い日が続きばて気味ですが、これからも もっと頑
張って沢山のお客様に喜んで貰えるようなお店を目指して努力していきま
すので、今後ともツバキホールをよろしくお願いします。

最近のメニューより
・天然きのこのタヤリン 1300円
・秋刀魚のグリル、松の実、インゲン豆の温かいサラダ 900

・金華豚のポルペッティーネ トマトソースのリングイネ 1250

・バスク豚のロースト 天然きのこのソース 2400円
・無花果のタルトとブルーチーズのアイス 550円
etc…
  1. 2010/09/03(金) 00:05:13|
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