TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

きのこいろいろ

タバタです


連休を頂いておりました


連休の成果でも…









ヤマドリタケ相変わらず好調



タマゴタケまずまず






今年はキンチャもいい感じ






ヤマドリタケモドキもいい感じ


久しぶりのササクレヒトヨタケ


そんなこんなで、、

いろいろときのこご用意しております。

この機会に是非どうぞ。

それではまた。
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  1. 2018/07/19(木) 12:28:20|
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16.17日は連休いただきます。

こんにちは


ご無沙汰してました…


タバタでございます。


夏ですね、


16.17日は連休をいただきます


よろしくお願い致します。


さて、きのこ


なにかしらいろいろと(あったりなかったり)




ヤマドリタケまずまず



タマゴタケちらほら



早くもハナビラタケ



オオイチョウタケ1回目



イロガワリ始まりました



天然きのこ入りサルシッチャ



狸小路も夏祭りの装飾で一層賑やかな雰囲気。


楽しい3連休をお過ごし下さい。


それではまた。


  1. 2018/07/14(土) 15:05:35|
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ヤマドリタケ登場。

おはようございます。


例年より一週間ほど遅れましたが


ヤマドリタケ、登場です






ちょうど読売新聞の朝刊にフンギ堂が掲載されまして、

なんとか間に合って良かったです。。


今年もたくさんの方にラクヨウやボリボリだけじゃない天然きのこの魅力を楽しんで頂けたら、、


と思ってます。

毎年楽しみにして頂いている皆様も、今年もよろしくお願いします。





キサケツバタケ



アミタケ



キンチャヤマイグチもこれから出てくるかな?



なぜかハナイグチ(ラクヨウ)…


ひとまず取り急ぎのお知らせでした。

それではまた。

  1. 2018/06/29(金) 08:53:47|
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雨雨雨雨

こんにちは。


夏の手前のよくわからない気候、


いつまで続くのでしょうか、、

今週も天気は一般的にはかんばしくない模様…

きのこ的には、、


大地を充分に潤しといて頂きたいものです。


きのこは相変わらずですけど…


サマートリュフだったり、士幌の牛肉だったり、

そら豆のラビオリだったり、、


何かしら食べるものはご用意しておりますので、

こんな雨の日でも、狸小路を通れば傘要らずですのでお気軽にお立ち寄り下さい。


ジャージーバー、、

じゃなくて、

ジャージー牛 自家製ブレザオラとビーツのサラダ




僕クラスになると、

こんな天気でも、

自転車出勤(傘は封印)

白っぽい靴(クリーム色になってきた)

迷いに迷って15年振りくらいに買った、買いたての真新しいリュックで(自転車後輪に泥除けなし)


という感じで出勤してます。


皆さまも外出時には装いなど、お天気と十二分に相談してからお出かけ下さい。



さて、サッカーの大会、盛り上がってきましたね、

僕もその辺にいるにわかサッカーファンと何ら変わらず、ちょこちょこと観てます。

しかし、先日帰宅後にテレビをつけて、さあ見よう、となりましたが、


田畑選手、まさかの寝落ち…


さらに、痛恨のN.C(NECHIGAE 寝違え)を自らに献上してしまうという初歩的なミスを犯してしまいました。。

2~3日首が回らず大変でしたが、いまはケガを乗り越えて元気にピッチに(チュウボウ)立ってます。


ただの近況報告となりましたが、、

ガンバレ日本!

で、いいか、、


早く菌況報告の方もお届けしたいものです…


今週は比較的お席に余裕があるございます、

ご予約、お問い合わせおまちしております。

それではまた。
  1. 2018/06/27(水) 01:23:47|
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ウンブリア産サマートリュフ入荷します。

おはようございます。


どんよりとした空模様、


きのこはそろそろ、と言い続けてはや10日ほど過ぎました…


そ、そろそろ、だと思われます…



全道に広がりつつある、きのこサポーター、

略して、

きポ

皆様からの発生状況、発育具合などの情報もお待ちしております。


どしどし送りつけて下さい。


さて、サッカーのワールドカップ、

日本勝ちましたね、


ご近所さんのスポーツバー、ジャージー…

じゃなくって、

tk6さん、


日本戦の勝利が決まった時は、


店内からも地鳴りのような物凄い歓声が聞こえてきました。


次の試合も頑張ってください。




さて、道産ポルチーニはないけれど…

他の天然きのこもないけれど…


イタリア産ポルチーニに続き、


トリュフの名産地ノルチャ(ウンブリア州)より、

サマートリュフが入荷します。

サンプルを味見させてもらい、これくらいの状態であれば、と、思い仕入れました。


結構黒い。
(黒トリュフ並、ということ)

淫らな香りがプンプンしてます。

いろいろなお料理にシャカシャカします。


よろしくお願い致します。




早くでないかなー、、

それではまた。
  1. 2018/06/21(木) 10:26:20|
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