TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

お知らせです。

どうも、ヌメリタケです。


(これわかる人いるかな


すっかり寒く、


すっかり更新も滞り、


うっかり年を越してしまいそうでした…


今更ですが…

11月は、、13.14の月火お休み頂いておりました…


お知らせはいろいろあるようなないような…


お節好評ご予約受付中です。


あとは…


もう12月もすぐそこですね、

皆さん体調崩さぬようお過ごしください。


ここで一つ、ツバキホールから大事なお知らせ。


ご存知の方もいらっしゃると思いますが、


ツバキホールの建物は、老朽化の為、来年春に建て替え(予定)となりました。


それに伴い、2018年3月末日の賃貸借契約期間満了を持ちまして、退店を余儀なくされました。

建て替え時期は未定らしいですが、退店することは決定しました。


現在、新天地を求め、物件を探しているところです。

できる事であれば、現在のお店からあまり離れたくはありませんが、こればっかりはなんとも言えません…

もちろん、新たな場所が決まり次第、このブログでもお知らせしますので。

余市とか、、

ニセコとか、、

小樽とか、、


劇的に遠くなることはありませんのでご安心下さい…


ひとまず現状のご報告でした。


それではまた。

次回はこんなに間が開かないようにしたいと思ってます…



最近レバンガ北海道というかバスケットボールにはまってます…

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  1. 2017/11/12(日) 01:27:16|
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さっぽろアフタヌーンその二

みなさん、ぐだふたぬーん!(グッドアフタヌーン)


すいません、流暢で、、


いよいよ今日から始まりました


さっぽろアフタヌーン



お天気も良く、真昼間から呑んだくれるにはちょうど良いですね



ツバキホールは明日、明後日の二日間、14:00~17:00(16:30ラストオーダー)での参加となります


気になるメニューは…


・ワカサギのサオール
・鶏レバーのクロスティーニ
・蝦夷鹿肉の自家製サルシッチャ
・ベーコンのキッシュ
・豚足の温かいテリーヌ
などのメニューより、2品チョイスして頂きます。

もちろん、お飲み物、お料理、追加オーダーもオッケーです。

チケットのないお客様でもキャッシュオンで対応しますので、お気軽にどうぞ。

みなさんのご来店お待ちしております!

なお、明日、明後日の二日間は通常のランチ営業はお休みとなります。


それではまた。










  1. 2017/11/03(金) 16:20:05|
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さっぽろアフタヌーン開催!

タバタです。


昨年まで永らく愛されていた人気のイベント、


さっぽろタパス、が、

今年は、名称と時間帯をかえて

さっぽろアフタヌーン、

として帰ってきました。

開催期間は11月3~5日ですが、

ツバキホールは4.5の二日間の参加となります。


タパスと何が変わったかというと…

一番は時間帯ですかね?


チケットご購入の皆様はボノアフタヌーン一片で、ビールやワインなどのお飲み物と、

当日のちょこっと前さいより2品お選びいただくカタチになります。

もちろん、お飲み物、お料理どちらも追加オーダーもオッケー!

お時間の許す限り、のんびりと週末の昼下がりをお楽しみ下さい!


お料理は当日のお楽しみ、ということで…

決して、まだ決まってない訳ではないです…


晩秋の札幌、昼からみんなで飲んだくれましょう!

それではまた。


数量限定ですが、蝦夷鹿肉のソーセージもご用意しております!
  1. 2017/11/03(金) 01:46:02|
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きのこロス…

お久しぶりです


寒くなりました


皆さんの予想通り…


きのこの季節が終盤になり


元気があまりないです…


いわゆる…


「きのこロス」


というやつでしょうか…


あまちゃんロス


ひよっこロス


ダイアナ・ロス


ロス五輪に


ロス疑惑




いろんなロスがありますが、


僕は毎年この季節、


きのこロスに陥ります…


また来年の春まで、何を楽しみに生きて行けばいいのでしょうか…


誰か教えて下さい…




昨年晴れて狩猟免許を取得した、hofeの佐藤シェフに同行させてもらい、鹿猟へ

熊の足跡だらけ…


生きた心地がしませんでした


肝心の鹿猟はというと、出会いはありましたが、
発泡するまでには至らず…

この日は収穫なし。


また行きたいような、行きたくないような…


きのこは少なくなってきましたが、宜しくお願いします。


あ、来週、30日月曜日は貸切のご予約が入りましたので営業して、(通常営業はしてません)11月1日水曜日、代休としてお休み頂きます、よろしくお願いします。


もう来週は11月かぁ…


早いなー…


お正月オードブルおせちっく、おせちっく☆デラックス、共に好評ご予約いただいております。


こちらも宜しくお願いします。


それではまた。




  1. 2017/10/26(木) 00:44:44|
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寒くなりました。

タバタです。


いよいよ寒くなってきましたね


季節の変わり目、皆さん体調崩されてませんか?


そうですか、それは良かった。


きのこ採りを楽しめるのもあと少しかな…


残り僅かなきのこシーズン、悔いのないように過ごしたいものです。


もう最近は、あれですよ


早起きしても…





写真でお分かりかと思いますが(ちなみにキンチャヤマイグチ)…


まっくら…


懐中電灯にヘッドランプもあってもいいかなと、思うくらい。


ここ数日は、最寄りのコンビニでコーヒーを買ってから森に向かい、車の中を暖かくして、すっかりぬるくなったコーヒーをすすりながら、しばし明るくなるのを待ち…


ちょっとした一人ピクニックです。


チョコレートかじったりして。


今月は一般的なきのこの季節のイメージのせいか、新聞や雑誌、あと月末にはテレビも、、
に取り上げて頂き、忙しく過ごしています。

7月、8月はどうなることかと思いましたが、沢山のお客様にきのこを楽しんでもらえて嬉しいです。

ありがとうございます。




きのこがある限り頑張りますので引き続きよろしくお願い致します。





タマゴタケ、相変わらず乱れ咲き。



鶏胸肉とタマゴタケ、生落花生のインサラータ

タマゴタケの香りを楽しめます。


以上、ただの菌況報告と、夜明け情報でした


来週、16.17日は連休となります


それではまた。


あ、おせちっくのご予約も承っております。


こちらもよろしくお願い致します。




  1. 2017/10/12(木) 16:29:39|
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