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TSUBAKIHALL便り

日々の出来事や新メニュー情報などをお知らせします。

今月のお休み。

タバタです


お久しぶりでした


ブログの方もソーシャルディスタンスで間隔を空けてました。





なんちゃって…


きのこもなかなか出てこない、

これといって目新しい情報もなく…


あ、そうだ、

来週末9.10あたり、道産仔羊入荷予定です


あとは…,


今月のお休み


月曜日と14日火曜日お休み頂きます。


市内中心部はだいぶ人の流れが戻ってきたでしょうか?


帰り道、盛り上がってるお店を横目に、大丈夫かなぁ…

なんて考えたりします。


お店の方は変わらず席数制限して、換気、消毒など、出来る限りの対策をして営業してます。




ヤマイグチ



イロガワリ



コウジタケ

チラホラと何かしらはとれてますけど、この時期本命
早生のヤマドリタケ、そしてオオイチョウタケ、なんか出て欲しいですね。


いくら頑張っても出てないものは出てないですけど、、

頑張ります。。


今月もよろしくお願いします。

それではまた。
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  1. 2020/07/04(土) 23:36:01|
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15.16日は連休となります。

タバタです


夜の営業を時短ながら始めて、


細々ながら楽しくやってます


この先、新北海道スタイルといわれる条件付きの営業になると思いますが、働く場所があってホント幸せだな、と、


今までの当たり前が、当たり前でなくなってしまいましたが、

それでもこうしてお店を構えて、お客さんが来て、目の前でお料理を召し上がって頂いて。。



時間はかかるかと思いますが、少しずつ、お客さんにも安心して食事を楽しむ日が来ることを願ってます


今月のお休みです
来週15.16日と連休になります。

あとは月曜日


よろしくお願いします。




キンチャヤマイグチ登場です


今年は早いかな?

雨も降って、サマーポルチーニにも期待できそうです。



ヒラタケも少し

好評の芽室産ホワイトアスパラ、シーズン最後の入荷がありました、こちらもぜひお試し下さい。


それではまた。
  1. 2020/06/11(木) 16:39:02|
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緊急事態宣言解除を受けまして…

おはようございます。


昨日緊急事態宣言が解除になりましたね


北海道の石狩管内での自粛要請も大幅に緩和されました


それらに伴い、本日、26日よりフンギ堂も感染拡大防止に変わらず配慮しつつ、夜の営業をひとまず、

17時オープン22時閉店
ラストオーダーは21時

土日はランチ営業もしますので、
土日のディナーは
18時オープンとさせていただきます

変わらず、不安のある生活が続いていくのかもしれませんが、これからはウィルスとの共存、という感覚になっていくような感じですかね?

席数もゆったりと。

メニューのボリュームは少なめになると思います

外出の不安やリモートなど在宅勤務の方も変わらずいらっしゃると思います

もしかしたらリモートがこれからの日常にさえなるかもしれませんね。

仕事帰り、店内で食事、という方もいらっしゃると思いますが、

仕事終わったから、何かピックアップ、という方たちの為にも、

テイクアウトは引き続き継続していきます

もしかしたら、ランチ、ディナー、そしてテイクアウトもこの先需要が増えていくかもしれませんね。

ただ、これから夏場に向かい衛生的にはこわいので、冷凍であったり、保冷剤だったり、注意を払いながらの継続になります


あまり過去の経験を引きずらす、これからの生活を僕らも模索していくことになるかと思います。

以前との変化が何処かで今後出てくるかと思いますが、
どうかご理解のほどお願い申し上げます。
(先に謝っとこ)

ただ、、

きのこだけは変わらずです



イエローモレル登場してます



シメジモドキ出始め。



ワタリガニのキタッラ

季節の食材は変わらず、今食べて欲しい、といった厳選されたメニュー構成になるかもしれません。

皆さまも変わらず体調にはお気を付けてお過ごし下さい。

そして、フンギ堂への変わらずのご愛顧もよろしくお願いします。

それではまた。
  1. 2020/05/26(火) 07:54:31|
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夜の営業再開します。

タバタです


5月も折り返し


相変わらず先の見えない毎日ですが


土日のランチに続き


4月22日より休業していた夜の営業を20日より再開することにしました
(18.19日は連休となります)

緊急事態宣言による休業要請に従い

17~20時閉店

アルコールの提供は19時まで

席数は間をとり、制限し、除菌、消毒、換気、出来る限りの感染予防を施します。

テイクアウトは引き続き行います


悩みましたが、感染拡大の自粛とお店の経営を両立していかなければならない、と考え、否定的なご意見もあるかと思いますが、今回の決断に至りました


また今後、どのような状況になるかわかりません


ひとまず、5月いっぱいの営業予定となります




毎年恒例芽室産ホワイトアスパラも始まりました

テイクアウトメニューではキッシュで提供していますが、やはり茹で上げ、出来立てのお料理を召し上がってもらいたいです、

そきてテイクアウト営業を開始してひと月ほど


本当に、本当に、沢山のお客様にご利用していただきありがとうございます


正直ここまでご利用があるとは思っていませんでした


お店で食事できない分、とか、夕食に助かる、とか、なくなったらいやだから、とか、、


すごく応援されているというか、

こんな時ですし、僕らは今出来る事、と考えたらテイクアウトしかできないと思い始めた事ですので

本当に感謝です


嬉しいです


なんとかこの状況を乗り越えて、また皆さんを笑顔でお店でお迎えしたいです。

以前のような通常営業に戻るのはまだまだ先かもしれません


でも、少しずつ、少しずつ、

歩き出していかなければ、と思います


どうかご理解の程よろしくお願いします。





アミガサタケはそろそろ終わり、今年もがっつりいきましたので、お店で、テイクアウトで、お楽しみください。


それではみなさん、体調にお気を付けて。

また!

  1. 2020/05/16(土) 19:19:25|
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土日ランチ再開しました。

こんばんは


タバタです


今現在のところ


ランチ営業席数制限で再開しました


夜の営業はひとまず15日まで自粛します


テイクアウトは継続しております


もうほんと、笑っちゃうくらい大変ですね


笑えないけども….



週末の狸小路

19時くらい…


明日はお休みいただきます。


体調には気をつけてお過ごし下さい。


それではまた。
  1. 2020/05/10(日) 18:28:34|
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